Jessie Wong
ג'סי וונג היא דיאטנית ספורט באוניברסיטת אינדיאנה.
בכדי לטפל ולעזור למטופלים עם מעי רגיז (IBS), מטופלים עם צמיחת יתר של חיידקים במעי הדק (SIBO), ובעיות גסטרו (GI) אחרות, ג'סי עברה הסמה מטעם אוניברסיטת מואנש לטיפול בגישת דיאטת הFODMAP.
לג'סי יש תשוקה לאוכל, היא מאמינה שאוכל יכול להפוך אותנו לבריאים יותר ובכך לאפשר לנו לקיים חיים מלאים ועם יכולת להגשים את עצמנו.
לטעתנה: "אנחנו מה שאנחנו אוכלים, אבל השמחה והאושר לא מפסיקים כאשר אנחנו אוכלים רק מזונות "בריאים". בחיים שלנו יש מקום לכל המזונות שאנחנו אוהבים, בין אם זה אוכל בריא או אוכל שממלא מקום רגשי, אין גבול למה שאנחנו יכולים להינות / לא להינות ממנו 🙂 "
