הקינוח האולטימטיבי והיחיד שמספק את הדחף האינסופי לשוקולד!
עוגיות או עוגת בראוניז היא פינוק מתוק שיכול בהחלט לרסן את התשוקה האין סופית שלי לשוקולד!
ואם מדובר בבראוניז דלים בפודמאפ אז גם הבטן שלי תהיה די מרוצה 🙂
אז מה מיוחד בבראוניז האלו? האמת שחוץ מהעובדה שהם דלים בפודמאפ אין בהם שום דבר ייחודי או שוני מבראוני קלאסי.
זה בדיוק מה שרציתי ליצור, בלי התחכמויות ותוספות מיותרות, פשוט בראוני קלאסי שכולם מכירים רק בוריאציה שמתאימה לתזונה דלה בפודמאפ.
זה יקח לכם כמה דקות להכין ורק 10 דקות אפייה יש לכם עוגת בראוניז (שאפשר לחתוך לעוגיות וכדאי כי אחרת לא מפסיקים ל”יישר”) עסיסית, נימוכה ועשירה בטעם.
מתכון דל בFODMAP:
שוקולד מריר: הכוכב הראשי במתכון, לפי אפליקציית מונאש בטוח בכמות של 30 גרם.
מעבר לכמות הזו השוקולד עלול להיות עשיר בלקטוז (ב80 גרם) ופרוקטנים (ב125 גרם).
אבקת קקאו: איזה כיף לגלות שאבקת קקאו מופיעה באפליקצייה בעיגול ירוק בלבד.
אך שימו לב שהכמות המומלצת לצריכה היא 2 כפיות (8 גרם).
חמאה: גם חמאה מסומנת בעיגול ירוק בלבד אך הכמות המומלצת היא 19 גרם.
למי שרגיש ללקטוז אין מה לדאוג מאחר וחמאה היא מוצר עם ריכוז נמוך יחסית של לקטוז ולכן כן בחרתי להשתמש בה על אף שגם אני רגישה ללקטוז.
מי שבכל זאת לא רוצה להשתמש בחמאה אפשר להמיר בשמן קוקוס (כ100 גרם).
קמח ללא גלוטן דל בפודמאפ: למי שלא בטוח איזה קמח לקנות, אפשר להכין תערובת ביתית מכמה סוכים של קמחים, ראו את המתכון שלי לתערובת קמח ביתית ללא גלוטן ודלה בפודמאפ.
כמה בראוניז מומלץ לאכול כדי לשמור על כמות דלה בפודמאפ:
לפי חישוב פשוט של כל הרכיבים במתכון, ניתן לאכול 1-2 ריבועים מופלאים של בראוניז ביום.
רק המחשבה שאני יכולה לטרוף שניים כאלו (שזה מספיק ואפילו המון בשבילי) גורם לי לעושר עילאי!
אז אם אתם מכורים לשוקולד כמוני, אל תפספסו והכינו עוד היום .
בשנת 2016 אובחנתי כחולה בתסמונת המעי הרגיז ועם אי סבילות למוצרי חלב.
הקושי בהתמודדות היום יומית עם התסמינים של המעי הרגיז, האתגר בבישול ואכילה מסודרת הובילו אותי למסע בדיאטת הפודמאפ.
התשוקה לבישול והרצון שלע להעמיק את הידע בדיאטה הביא אותי להקים את Belly Pro.
לקריאה נוספת אודות הילה אלון...
אודרי אינוי היא דיאטנית מוסמכת המתמחה בתסמונת המעי הרגיז, היא מתגוררת בקנדה אמא לשלושה בנים ומכורה לטיולים שמתגוררת בקנדה.
אודרי סיימה את לימודיה באוניברסיטת "Guelph" עם שני תארים מדעיים (ביולוגיה 1998, תזונה 2000).
היא הוסמכה מטעם אוניברסיטת מונאש לטיפול בשיטת ה- FODMAP, היא נלהבת לעזור לאנשים עם בעיות עיכול ואי סבילות למזונות.
לקריאה נוספת אודות אודרי אינוי...
