עוגת גזר נטולת גלוטן ולקטוז, עסיסית, טעימה ומלאה הפתעות – מתכון מנצח!
גזרים בדיאטת הFODMAP
הידעתם שבגזרים אין בכלל FODMAPs?
על פי אוניברסיטת מונאש, גזר הוא ירק בטוח לאכילה מאחר והוא לא מכיל בכלל פודמאפס!
אפשר להכין המון מתכונים עם גזר, אבל כיף להכין עוגת גזר מושחתת שתגרום לכם לעצום עינים בכל ביס מרוב תענוג.
מבחינתי, זוהי העוגה מושלמת לימים קרים של חורף, כשבא לי לנשנש משהו מנחם תחת לשמיכת הפליז עם כוס תה חם.
לעוגה יש גם ערך תזונתי נוסף תודות לקמח, לגזרים ולאגוזים כך שרגשות האשם שלי פוחתים בזמן כל ביס :).
עוגת גזר היא קלאסיקה שלעולם לא תעלם – מהסיבה הפשוטה שזו פשוט עוגה טעימה בטירוף.
מעבר לטעם, מאוד קל להכין את העוגה הזו, אפשר להכין הכל בידיים ואין צורך להשתמש במכשירים.
העוגה יוצאת כל כך רכה ונימוחה שלא יאמינו בכלל שזו עוגה ללא גלוטן או עוגה דלה בפודמאפ.
אני מבטיחה לכם, שזה יהיה אחד המתכונים האהובים עליכם בקטגוריית קינוחים דלים ב FODMAP!
אני חייבת להתוודות שהעוגה הזו על אף שהיא דלה בפודמאפ, נטולת גלוטן ולא מכילה מוצרי חלב, היא יותר טעימה אפילו מאלו שמגישים במסעדות או שקונים בקונדיטוריות.
ציפוי העוגה
אפשר להכין כל מיני סוגים של ציפויים לעוגה, אני הכנתי ציפוי מאבקת סוכר, חלב נטול לקטוז (אפשר לבחור גם בחלב שקדים) ולימון.
אפשר להכין ציפוי חלבי מגבינת שמנת דלה בפודמאפ, ציפוי של חמאה בטעם וניל או רק לפזר אבקת סוכר.
לאלו שרוצים להפחית דווקא בסוכר אפשר לבחור גם לא לצפות את העוגה, היא טעימה גם ללא הציפוי.
קמח דל בפודמאפ
* במתכון זה, כמו בכל המתכונים שלי, השתמתי בתערובת קמח ביתית שאני מכינה ממספר קמחים פשוטים שזמינים בכל סופר, למתכון לחצו כאן.
אתם יכולים להשתמש בכל קמח רב תכליתי דל בפודמאפ אחר, בדקו היטב את התווית שמציינת מהם הרכיבים של הקמח, העזרו בטבלת קמחים ועמילנים שלי בכדי להבין אם הקמח מתאים לתזונה דלה בפודמאפ.
** הערה: אם בחרתם בתעורבת קמח מוכנה שמכילה קסנטן גאם, אין צורך להוסיף עוד כמו שכתבו במתכון)
