מתכון בטוח לגרנולה ביתית דלה בפודמאפ שטעימה פי אלף ממה שקונים בחנות!
בריא, מזין ומשביע
גרנולה עשירה בסיבים, פריכה ומתוקה בדיוק כמו שצריך יכולה להיות ארוחת בוקר או נשנוש מעולה.
הגרנולה הזו מכילה שיבולת שועל, אגוזים, פצפוצי אורז וזרעי צ’יה, מבחינת ערך תזונתי יש בה הכל!
האגוזים והזרעים עשירים בויטמינים כמו אומגה 3, ויטמין A, ויטמין B, חומצה פולית, אבץ, סידן ועוד..
בשילוב עם השיבולת שועל ופצפופצי האורז נקבל מנת חלבון טובה וכמות נאה של סיבים תזונתיים.
הצעות הגשה
בזכות עצמה – לעיתים אני אוכלת את הגרנולה הזו כמו שהיא, מוזגת לי לכוס קטנה ומנשנשת אותה בין ארוחות.
ההגשה הקלאסית – שלבו את הגרנולה עם גביע של יוגורט, אם הינכם רגישים ללקטוז, נסו יוגורט נטול לקטוז או דל לקטוז. אם לא קיימת רגישות ללקטוז נסו לשלב עם יוגורט רגיל או יווני.
כמו קורנפלקס – תתפלאו, אבל לאכול את הגרנולה עם חלב זה טעים מאוד! כמובן בחרו את החלב שמתאים לכם (חלב נטול לקטוז, חלב שקדים, חלב אורז, חלב קינואה, חלב מקדמיה).
גיוון והתאמה לתזונה דלה בפודמאפ
אפשר להוסיף או לשנות את מרכיבי הגרנולה לפי טעמכם האישי, להלן כמה אופציות דלות בפודמאפ:
אגוזים וזרעים: אגוזי מלך, אגוזי מקדמיה, אגוזי ברזיל, בוטנים, פקאנים, זרעי פשתן, זרעי צ’יה, זרעי חמניות, פרג, שומשום.
תוספות שונות: שבבי קוקוס, שבבי שוקולד, מעט חמוציות, מעט בננה מיובשת, פצפוצי אורז, שיבולת שועל.
שומן וסוכר: סירופ מייפל טבעי, סוכר לבן או חום, טחינה, ממרח שקדים, חמאת בוטנים, שמן קוקוס, שמן קנולה, חמאה, מרגרינה.
ממה להזהר:
תוספות: הזהרו מפירות יבשים, שקדים (מעל 10 שקדים), קשיו ופיסטוקים.
תיבול: דבש, סירופ אגבה, ממתיקים מלאכותיים וסילאן.
בדקו כל רכיב באפליקציה של אוניברסיטת מונאש, וודאו האם הוא דל בפודמאפ ובאיזו כמות ניתן לצרוך אותו!
בשנת 2016 אובחנתי כחולה בתסמונת המעי הרגיז ועם אי סבילות למוצרי חלב.
הקושי בהתמודדות היום יומית עם התסמינים של המעי הרגיז, האתגר בבישול ואכילה מסודרת הובילו אותי למסע בדיאטת הפודמאפ.
התשוקה לבישול והרצון שלע להעמיק את הידע בדיאטה הביא אותי להקים את Belly Pro.
לקריאה נוספת אודות הילה אלון...
ג'ואן רנקין היא דיאטנית מוסמכת מונקובר, את הסמכתה קיבלה מטעם המכללה לדיאטנים בקולומביה הבריטית וחברה באיגוד הדיאטנים בקנדה.
לג'ואן ניסיון של למעלה משלושים שנה בתחום וכיום היא גם מוסמכת מטעם אוניברסיטת מונאש לטיפול באמצעות תזונת ב- FODMAP.
בנוסף לעבודתה כדיאטנית קלינית, ג'ואן עבדה גם כשף אישי ולימדה תזונה ובריאות במכללה לדיאטנים בקולומביה הבריטית.
לקריאה נוספת אודות ג'ואן רנקין...
