אני כל כך אוהבת מתכונים שהם מתחילים ונגמרים בסיר אחד בלבד!
בדרך כלל מתכונים שמתבשלים בסיר אחד פשוטים יותר להכנה ומלכלים הרבה פחות את המטבח.
בזמנים לחוצים כמו חופשות וחגים, בהם אני מרגישה שאני לא עוזבת את המטבח לשניה, כיף לארגן ארוחה שלמה שתספיק לכמה ימים מבלי לעבוד קשה מדי.
את התבשיל הזה של אורז עם עוף וירקות אני ממש אוהבת להכין, לוקח לי בערך 10 דקות של הכנה ורק 30 דקות של בישול.
הכמויות בתשביל יספיקו לכם לכמה ארוחות או לכמה ימים, ארוחה שמכילה כבר את הפחמימה, החלבון והירק ביחד.
האתגר בתבשיל בסיר אחד בדיאטת הפודמאפ הוא התיבול, אם לא מתבלים נכון או מספיק התבשיל יהיה תפל ולא טעים.
על פי התזונאית "אן רייט" (Anne Writ) דיאטנית ותזונאית מוסמכת בשיטת הFODMAP שערכה עימי את המתכון:
"התבשיל דל בפודמאפ ומלא טעמים וניחוחות, השימוש בעשבי התיבול ותבלינים שונים דלים בפודמאפ מפצים על היעדרותם של השום והבצל. המנה מכיל כבר בתוכה 2-3 ירקות דלים בפודמאפ כדי להבטיח גם את צריכת הסיבים הדרושים במנה. "
בשנת 2016 אובחנתי כחולה בתסמונת המעי הרגיז ועם אי סבילות למוצרי חלב.
הקושי בהתמודדות היום יומית עם התסמינים של המעי הרגיז, האתגר בבישול ואכילה מסודרת הובילו אותי למסע בדיאטת הפודמאפ.
התשוקה לבישול והרצון שלע להעמיק את הידע בדיאטה הביא אותי להקים את Belly Pro.
לקריאה נוספת אודות הילה אלון...
אן רייט היא דיאטנית ותזונאית עם ניסיון של למעלה מ 25 שנה, מתמחה בבריאות נשים, מעי רגיז (IBS) וסכרת.
דיאטנית מוסמכת לטיפול בחולים בגישת דיאטת ה- FODMAP מטעם אוניברסיטת מונאש.
אן בעלת ניסיון רב בעבודה בתפקידים קליניים ובאקדמיה, כמרצה לתזונה ודיאטטיקה באוניברסיטת צ'סטר בבריטניה.
לקריאה נוספת אודות אן רייט...
