קמח ללא גלוטן

קמח מהווה בסיס להרבה מאוד מתכונים, מאפים, עוגות, לחמים, פשטידות, פנקייקים ועוד.בחלקם הקמח משחק בתפקיד מרכזי ובחלקם הוא רק כחומר עזר בכדי להגיע למרקם סמיך יותר. ישנם לא מעט קמחים נטולי גלוטן בסופרים בארץ, אך…